苹果肌并不是肌肉，主要是颧骨前的脂肪组织，“苹果肌”的位置是在眼睛下方二公分处呈倒三角状的组织，微笑或做表情时会因为脸部肌肉的挤压而稍稍隆起，看起来就像圆润有光泽的苹果，得名“苹果肌”。
苹果肌随年龄增加后会萎缩，显得衰老。通过整形填充使苹果肌恢复饱满，可以使人显得年轻。有些漂亮女人，五官长得很细致、皮肤也不错，但因为消瘦，脸庞见骨，缺少颧骨前隆起脂肪的柔化(也就是苹果肌)，却多了些难以亲近的感觉。
自体脂肪填充苹果肌术前注意的事项：
1、 女生避免在生理周期、哺乳期内手术。
2、 术前忌食烟酒、海鲜、辛辣等刺激性食物。
3、 手术前要对手术流程有一定的了解，做好术前心理准备。
4、 术前应详细告知医生有无疾病，药物过敏史，遗传病史，有无疤痕增生倾向等问题。
5、 手术前不要食用阿司匹林及含有维生素E的药物与抗凝血药物等药物，避免对手术的影响。
6、 术前无需涂抹护肤品，化妆品，最好使用肥皂清洗面部，减少细菌的数量，方便彻底的消毒清菌。